Haricots braisés de jules

Name: haricots braisés de jules
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 tranches de bacon coupées en dés; 1 large yellow onion, diced; 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre; 1 cuillère à soupe de sucre blanc; 1 cuillère à café d'ail émincé, ou au goût; sel et poivre noir au goût; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du bouillon de poulet; Un bol d'une capacité de 1,5 litre contenant des haricots verts frais coupés

J'ai créé cette recette après avoir goûté des légumes braisés divins dans un merveilleux restaurant de soul food à Kansas City. Je voulais recréer le goût à la maison. leur saveur légèrement fumée, légèrement sucrée, légèrement acidulée. Ma famille les engloutit! Essayez cette recette avec 3 à 4 grappes de légumes verts à la place des haricots verts.

Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen. Cuire et mélanger le bacon dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit doré, 7 à 10 minutes. Ajouter l'oignon; cuire et remuer jusqu'à ce que l'oignon soit tendre, soit 5 à 7 minutes.
Incorporer le vinaigre, le sucre et l'ail au mélange de bacon et d'oignon; Assaisonnez avec du sel et du poivre. Verser le bouillon de poulet sur le mélange et remuer; laisser mijoter et cuire jusqu'à ce qu'il soit chaud, 2 à 3 minutes. Ajouter les haricots verts et mélanger pour bien enrober. Couvrir le pot et laisser mijoter les haricots verts jusqu'à tendreté, environ 10 minutes de plus.