Haricots cuits chauds et fumés

Préchauffer le four à 350 ° F.

Faire cuire le bacon dans une grande poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant.Transférer sur du papier essuie-tout et l'égoutter.Transférer 2,5 cuillères à soupe de filet de bacon de la poêle dans un grand bol.Hacher finement le bacon; ajouter au bol.

Ajouter l'oignon et les 7 ingrédients suivants dans le bol et fouetter pour bien mélanger. Ajouter 4 à 6 cuillères à thé de piments chipotle, en fonction des épices désirées.

Incorporer les haricots.Transférer le mélange de haricots dans un plat à cuisson en verre de 1 cm. Cuire au four jusqu'à ce que les bulles deviennent noires et épaissir légèrement, environ 1 heure.Cool 10 minutes.

Saupoudrer de persil et servir.

Pour 8 à 10 personnes.