Haricots de lima avec saucisse de porc

Name: haricots de lima avec saucisse de porc
Cook time: 50 min
Total time: 55 min
Ingredients: 400 grammes de haricots de Lima séchés; 1,5 litre d'eau; 1/2 cuillère à café de sel; Saucisse de porc en vrac de 400 grammes; 3/5 litres de jus de tomate; 1/2 cuillère à café de poudre de chili; 1/8 cuillère à café de poivre; 1 cuillère à café de basilic séché

Ceci est un plat délicieux à apporter à un pot-chance ou un souper à l'église. Il est si facile à préparer et vous rentrerez chez vous avec un plat vide. - Ruby Wood, Sugar Land, Texas

Ingrédients

Préparation

Dans un four hollandais, porter les haricots, l'eau et le sel à ébullition. Retirer du feu; couvrir et laisser reposer pendant 1 heure (ou faire tremper les haricots pendant une nuit). Ne pas égoutter.Amener les haricots à ébullition.Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 45 minutes ou jusqu'à tendreté
Pendant ce temps, façonner la saucisse en boulettes de 0,75 pouce; faire dorer dans une grande poêle ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 160 ° .Égoutter. Ajouter le jus de tomate, la poudre de chili, le poivre et le basilic.
Égoutter les haricots; Ajouter le mélange de saucisses. Laisser mijoter 10 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, en remuant de temps en temps.