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Pommes de terre farcies tex-mex
Bien que vous puissiez le servir comme accompagnement, il est suffisamment rempli pour en faire un plat principal.Les petites réunions sont de bonnes occasions pour mes pommes de terre farcies: elles sont si faciles à associer.Notre ferme de 10 acres située à l'extérieur de Toronto est loin Sud-Ouest, bien sûr.J’adore la cuisine mexicaine, ce qui en fait une bonne alternative aux tacos.J’aime aussi son goût piquant.
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Ingrédients
Préparation
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Cuire les pommes de terre à 400 ° pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
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Entre-temps, dans une grande casserole, cuire le bœuf, l'oignon et l'ail à feu moyen jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose; égoutter.Ajouter les haricots, la salsa et le poivre au goût.Amener à ébullition.Réduire le feu; laisser mijoter, à découvert, pendant 40 minutes ou jusqu'à épaississement, en remuant de temps en temps.
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Pour servir, coupez un "x" en haut de chaque pomme de terre.Fluffez la pulpe de pomme de terre avec une fourchette et une cuillère de bœuf sur chaque pomme de terre.Garnissez avec de la crème sure, des oignons verts hachés et du tomato.Servez avec des croustilles de maïs, si désiré.
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