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K-k-k-katie
Incroyable brocoli rôti
Il existe une recette assez similaire ici pour le brocoli rôti, mais il n'y a pas de réglage de température, et c'est la clé! De plus, j'aime bien que le brocoli soit autonome - pas besoin de pignoli, c'est-à-dire de noix de pin! Moi-même, j'ai toujours aimé le brocoli, mais cette méthode de cuisson est DE LOIN la meilleure.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 450º.
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Coupez les tiges en bouquets. Je trouve que les petits bouquets ramassent une saveur très croustillante et délicieuse! Ajoutez de l'ail en tranches.
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Mélanger à l'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre.
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Rôtir au four pendant vingt minutes.Vérifiez pour voir si croustillant-tendre, ainsi que suffisamment croustillant pour vous (je rôtis au moins 27 minutes!).
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Une fois torréfié de manière satisfaisante, presser le brocoli avec du jus de citron frais, puis garnir de fromage parmesan fraîchement râpé.
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