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Faible en gras

10 g ou moins par portion

Faible en calories

400 kcal ou moins par portion

Riche en fibres

6 g ou plus par portion

Low Carb

30 g ou moins par portion

Low Sodium

500 mg ou moins par portion

Low Sugar

10 g ou moins par portion

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Scandinave
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Surinamais
Sud-africain
Sud-américain
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Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
J'adore le palak paneer (épinards et fromage au curry)
 
 
4-6 PortionsPTM30 min

J'adore le palak paneer (épinards et fromage au curry)


Ce plat succulent aux épinards et au fromage vient du nord de l’Inde, pays du paneer, un fromage frais au lait de vache similaire à la ricotta.Il est vendu près de la feta et du haloumi dans les supermarchés. être exactement le même. Lorsque j'ai fait cela, j'ai utilisé une féta douce, qui s'est fondue dans les épinards et m'a donné le curry riche le plus crémeux que vous puissiez imaginer. J'ai également augmenté la quantité de garam masala, pour donner un résultat plus chaud, et j'ai sauté des crevettes à l'ail et au beurre et les ai servies avec du curry, nous avons apprécié un excellent repas! La recette est extraite de Australian Womens Weekly, Nouveaux Curries MIS À JOUR (merci Peggy:)), qui avait déjà indiqué à l'étape 2 ajouter la moitié des épinards à ce stade. Je l'ai modifiée pour ajouter tous les épinards.

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Préparation

  1. Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à frire; Cuire les épices, l'oignon et l'ail en remuant jusqu'à ce que l'oignon se ramollisse.
  2. Ajoutez le jus de citron et les épinards: faites cuire en remuant jusqu'à ce qu'ils soient fanés.
  3. Mélanger ou mélanger le mélange d’épinards jusqu’à consistance lisse, remettre dans la casserole et incorporer la crème.
  4. Ajouter le paneer, cuire à feu doux, à découvert, en remuant de temps en temps, environ 5 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
  5. Servir sur du riz cuit à la vapeur.



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