Jambalasta

Name: jambalasta
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 3 (227 grammes) paquets de pâtes linguine; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 onion, chopped; 2 poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en lanières; 400 grammes de crevettes, pelées et déveinées; 1 cuillère à soupe de sucre; 1 cuillère à soupe d'assaisonnement cajun; 1 cuillère à soupe de paprika; 1 cuillère à café de poudre d'ail; 1 cuillère à café d'origan séché; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à soupe de sauce piquante à la Louisiane; 400 grammes de kielbasa, coupés en tranches d'un centimètre; 1 (794 grammes) boîte de tomates en dés, non égouttées; 1 cuillère à soupe de fécule de maïs; 2 cuillères à soupe d'eau froide

Ingrédients

Préparation

Remplissez une grande casserole avec de l'eau légèrement salée et amenez à ébullition à feu vif.Une fois que l'eau est bouillante, incorporez les linguines et ramenez à ébullition. mais est encore ferme à la morsure, environ 11 minutes.Versez bien dans une passoire dans l'évier.
Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu vif; cuire et remuer l'oignon dans l'huile jusqu'à ce qu'il devienne translucide, environ 5 minutes.Ajouter le poulet, les crevettes, le sucre, l'assaisonnement cajun, le paprika, la poudre d'ail, l'origan, le sel et la sauce piquante et cuire jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose au centre et le jus est clair, 8 à 10 minutes. Incorporer le kielbasa et les tomates en dés. Mélanger la fécule de maïs et l’eau froide dans un petit bol jusqu’à consistance lisse; verser dans la poêle.Réduire le feu à moyen et laisser mijoter jusqu'à épaississement, environ 10 minutes.Gâcher sur le linguine.