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Smokey
Jour après le dîner de thanksgiving
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Ingrédients
- 5 cuillères à soupe de beurre
- 5 cuillères à soupe de farine
- Sel et poivre
- 1/2 cuillère à café de thym
- 1 (454 grammes) de bouillon de poulet
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la sauce
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du lait
-
Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant de la dinde rôtie, râpée ou en cubes
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant de la purée de pommes de terre
- Un bol avec une capacité de 1/4 litre contenant Un bol avec une capacité de 1/2 litre contenant de la farce préparée
- 1 oeuf battu
Préparation
-
Ajouter l'œuf et bien mélanger.
-
Avec vos mains, formez des boules de 3,75 à 5 cm (les galettes fonctionneront également).
-
Placez les boulettes sur une plaque à pâtisserie graissée et faites-les cuire au four à 350 degrés jusqu'à ce qu'elles soient bien chauffées et un peu croquantes à l'extérieur (environ 15 à 20 minutes).
-
Pendant la cuisson des boulettes de farce, faites un roux comme suit:
-
Tamiser la farine, le sel, le poivre et le thym ensemble.
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Faire fondre le beurre.
-
Ajoutez la farine assaisonnée, une cuillère à soupe à la fois, en mélangeant après chaque mélange (j'utilise un fouet pour maintenir la consistance lisse).
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Lorsque le roux est lisse et bouillonnant, retirer du feu et ajouter lentement le bouillon de poulet en brassant et en incorporant après chaque addition.
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Incorporer la sauce et le lait.
-
Return to heat and bring to a slow boil, stirring constantly, until thick and smooth.
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Incorporer les morceaux de dinde et faire chauffer (à ce stade, vous pouvez en ajouter plus si la sauce est trop épaisse.)
-
Serve the turkey and gravy sauce over the crunchy stuffing balls.Any leftover vegetables can be served with the meal or a green salad would be a great compliment.And don't forget the cranberry sauce!
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