Keleguin de poulet traditionnel

Name: keleguin de poulet traditionnel
Cook time: 75 min
Total time: 100 min
Yield: 8
Ingredients: 1 poulet entier (1,3 kg); 1 noix de coco égouttée et râpée; 2 citrons, jus; 1 bunch green onions, chopped; 3 cuillères à soupe de flocons de piment rouge séché; sel au goût

C'est une recette traditionnelle de Guam pour le poulet Keleguin (Keleguin Mannok). J'espère que vous l'apprécierez et que vous l'apprécierez.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 190 degrés (190 ° C). Placez le poulet entier dans une rôtissoire.Réchauffez au four pendant 1 heure ou jusqu'à ce que la jambe se mette facilement dans son alvéole.Retirez-le du four et laissez-le refroidir légèrement.
Retirez la peau du poulet et jetez-la. Détachez la viande des os et hachez-les en petits morceaux.Décartez les os et placez le poulet dans un grand bol.Amoulez les oignons verts et la noix de coco râpée.Saupoudrez généreusement de jus de citron.Avec flocons de sel et de poivron rouge. Dégustez et ajustez les quantités de jus de citron, de sel et de poivron rouge de manière à ne pas submerger les autres.