Kesra - pain algerien

Name: kesra - pain algerien
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2-4
Ingredients: 100 g de semoule moyenne; 100 g de semoule moyenne; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à café de sel (au goût); 125 ml d'eau

Kesra est l’un des nombreux pains algériens.Si vous le souhaitez, il est fabriqué à partir de la semoule et peut être fabriqué à partir de la semoule fine.

Ingrédients

Préparation

Mélanger la semoule et le sel et incorporer l'huile d'olive jusqu'à ce que tous les grains soient bien enrobés.
Ajoutez lentement assez d'eau tout en mélangeant pour obtenir une pâte molle.
Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle ait un léger ressort lorsqu'elle est pressée et laisser à couvert pendant 30 minutes.
Divisez la pâte en deux si vous utilisez une poêle à frire et pressez-la dans un disque circulaire d'environ 2/3 cm de profondeur.
Cuire dans une poêle à frire ou une plaque chauffante Kesra pendant environ 20 minutes en les retournant souvent. Le kesra doit avoir un extérieur ferme et friable et doit être humide à l'intérieur.