Kheema de dinde hachée avec du riz interdit

Name: Kheema de dinde hachée avec du riz interdit
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: Dinde hachée 400 grammes; 3 cuillères à café de beurre; 1 large onion, minced; 1 clou de girofle moulu; 1/4 cuillère à café de gingembre moulu; Dinde hachée 400 grammes; sel et poivre noir au goût; 1 cuillère à café de coriandre moulue; 1 cuillère à café de cumin moulu; 1 cuillère à café de piment rouge; 1 cuillère à café de curcuma moulu; 1 cuillère à café de garam masala; 1/2 cuillère à café de cannelle moulue; 1 pomme de terre roux coupée en dés; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des pois surgelés; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la sauce tomate; 1 litre d'eau; 1 feuille de laurier; 1 poivron rouge, émincé; 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du riz noir (interdit); 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du riz noir (interdit); 1 litre d'eau; 1/2 cuillère à café de cannelle moulue; 1 clou de girofle moulu; sel et poivre noir au goût

Un plat indien plus léger sans crème épaisse, servi avec du riz noir à grains entiers et aux noix.

Ingrédients

Préparation

Faire fondre le beurre dans une grande poêle à frire à feu moyen. Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il devienne translucide, environ 8 minutes.Ajouter l'ail et le gingembre; cuire encore 2 minutes.Ajouter la dinde; cuire et remuer jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 5 à 7 minutes.Saisonnez avec du sel, du poivre, de la coriandre, du cumin, du chili moulu, du curcuma, du masala et de la cannelle.Bien agiter.
Ajoutez la pomme de terre, les pois, la sauce tomate, l'eau et la feuille de laurier.Réduisez le feu au minimum et couvrez.Tartinez jusqu'à ce que la pomme de terre soit tendre, 20 à 25 minutes.Ajoutez le poivron et la coriandre; laisser mijoter jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, 5 à 10 minutes de plus.
Pendant ce temps, faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen-vif. Laissez le riz dans l'huile chaude pendant 2 à 3 minutes.Ajoutez de l'eau; porter à ébullition.Réduire à feu doux et laisser mijoter jusqu'à ce que le riz soit tendre, 20 à 40 minutes.Égoutter de l'eau en excès.Ajouter la cannelle, les clous de girofle, le sel et le poivre.