Kifle - biscuits aux noix yougoslaves

Name: kifle - biscuits aux noix yougoslaves
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 0
Ingredients: Sachet de 7 g de levure sèche active; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine tamisée; margarine fondue, à graisser; 2 blancs d'œufs, battus avec raideur; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la crème sure; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre cristallisé; margarine fondue, à graisser; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant des noix finement hachées; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre cristallisé; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 2 blancs d'œufs, battus avec raideur

Il s'agit d'une recette traditionnelle pour les biscuits yougoslaves appelée Kifle. Il existe différentes garnitures pour ces biscuits, mais mon préféré est la noix! Temps à faire ne comprend pas le temps de refroidissement ........ Publié pour ZWT 4.

Ingrédients

Préparation

Mettez la farine tamisée dans un grand bol à mélanger.Mélangez dans la levure.Coupez la margarine avec un mélangeur à pâtisserie jusqu'à ce que le mélange soit friable.
Ajouter les jaunes d'oeufs et la crème sure; Bien mélanger.Fermer dans une boule.Sur une planche légèrement farinée, pétrir jusqu'à consistance lisse, pendant 5 à 10 minutes.Placer la pâte en 3 parts égales.Envelopper dans du papier paraffiné.Cuire au réfrigérateur au moins 1 heure.
Mélangez les noix, le sucre et l'extrait de vanille.Ajoutez les blancs d'œufs battus à la pâte.Réparez.
Sur une planche saupoudrée de sucre à glacer, rouler chaque partie de la pâte en un cercle de centimètres; couper chacun en 8 quartiers en forme de tarte.
Remplissez l'extrémité large de chaque coin avec 1 cuillère à soupe de garniture aux noix.Roulez-la d'un bout large à l'autre.Placez-la sur une plaque à pâtisserie graissée, les extrémités recourbées pour former un croissant.
Cuire au four à 190 degrés environ 25 minutes ou jusqu'à coloration dorée. Saupoudrer de sucre glace.