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Becky Carroll
Kongnamool (germes de soja coréens)
Un favori coréen frais avec la saveur de kim chi.Profitez d'un bol de riz.
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Ingrédients
Préparation
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Amenez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée.Ajoutez les germes de soja et laissez cuire à découvert jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants, environ 15 secondes. Égouttez dans une passoire, puis plongez-les immédiatement pendant plusieurs minutes jusqu'à ce qu'ils soient froids, afin d'arrêter la cuisson. processus.Une fois que les germes de soja sont froids, bien égoutter et mettre de côté.
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Dans un grand bol, fouetter la sauce de soja, l'huile de sésame, la poudre de chili, l'ail et les graines de sésame. Incorporer les germes de soja et remuer jusqu'à ce que la sauce soit bien enrobée.
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