Kongnamool (germes de soja coréens)

Name: kongnamool (germes de soja coréens)
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 400 grammes de germes de soja; 2 cuillères à soupe de sauce soja; 60 litres d'huile de sésame; 2 cuillères à soupe de poudre de chili coréenne; 1 1/2 cuillères à café d'ail, émincé; 2 cuillères à café de graines de sésame; A cup with a capacity of 60 ml containing chopped green onion; 2 cuillères à café de vinaigre de vin de riz, ou au goût

Un favori coréen frais avec la saveur de kim chi.Profitez d'un bol de riz.

Ingrédients

Préparation

Amenez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée.Ajoutez les germes de soja et laissez cuire à découvert jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants, environ 15 secondes. Égouttez dans une passoire, puis plongez-les immédiatement pendant plusieurs minutes jusqu'à ce qu'ils soient froids, afin d'arrêter la cuisson. processus.Une fois que les germes de soja sont froids, bien égoutter et mettre de côté.
Dans un grand bol, fouetter la sauce de soja, l'huile de sésame, la poudre de chili, l'ail et les graines de sésame. Incorporer les germes de soja et remuer jusqu'à ce que la sauce soit bien enrobée.