Kristi's gf vieux biscuits au beurre d'arachide

Name: kristi's gf vieux biscuits au beurre d'arachide
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 24 cookies, 24
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 90 ml contenant de la farine de sorgho; Une tasse d'une capacité de 90 ml contenant de l'amidon de tapioca; Une tasse d'une capacité de 90 ml contenant de la farine de sorgho; 1 cuillère à café de gomme xanthane; 1/2 cuillère à café de levure chimique; 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/4 cuillère à café de sel; Une tasse avec une capacité de 60 ml contenant Crisco au beurre Saveur; Une tasse avec une capacité de 60 ml contenant Crisco au beurre Saveur; sucre granulé, à rouler; sucre granulé, à rouler; sucre granulé, à rouler; 1 œuf large; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre d'arachide croquant

Comme le faisait ma grand-mère. Chewy au milieu et croustillant à l’extérieur, serait PARFAIT avec un verre de lait ou l’équivalent:) biscuits au beurre de cacahuète à l'ancienne /

Ingrédients

Préparation

Préchauffez votre beau four à 350 F.
Battre le beurre, le shortening et les sucres ensemble jusqu'à ce que les graisses soient belles et moelleuses.
Ajouter l'oeuf et mélanger.
Passez à votre pagaie et ajoutez petit à petit des farines, de la gomme xanthane, du sel, du bicarbonate de soude et de la levure chimique jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. La pâte sera épaisse! Ajouter le beurre d'arachide en dernier et battre jusqu'à consistance lisse.
Répartir la pâte en portions de 28 grammes (en poids). Ou, si vous ne voulez pas détacher la balance, réalisez 24 portions. Pâte en rouleaux en forme de boule.
Dans une assiette ou dans un bol peu profond, versez environ 130 litres de sucre cristallisé.Roulez les boules de pâte à biscuits dans le sucre jusqu'à ce qu'elles soient complètement enrobées.Ajoutez du sucre au besoin.
Placez les boulettes de pâte sucrées sur une plaque à biscuits non graissée, en laissant suffisamment de place pour une expansion.J'ai environ 12 sur une feuille AirBake. Boulettes à plat avec des fourchettes, puis tournez à 90 et refaites faire cela trop dur ou vous aurez des cookies très plats, mais moelleux).
Cuire au four pendant 10 minutes en veillant à faire tourner les biscuits au moins 5 minutes pour minimiser les brûlures.Laissez refroidir pendant 2 à 3 minutes sur une plaque à biscuits pour que les biscuits soient bien préparés.Froidissez et dévorez