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Chenardgirl
La recette primée de chili à la dinde
Ce délicieux piment est super sain et coloré. Nous aimons le garnir de fromage cheddar râpé, de crème sure et d’oignons.
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du haricot pinto séché
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant des haricots rouges secs
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant des haricots rouges secs
- 6 (411 grammes) boîtes de tomates en dés
- 2 boîtes (411 grammes) de bouillon de poulet
- 2 large onions ( 1 chopped, 1 quartered )
- 1 cuillère à café d'ail granulé
- 3 côtes de céleri, coupées en trois
- 1 -2 jalapeno
- 1/2 cuillère à soupe de poivre noir concassé
- 1/2 cuillère à soupe de poivre noir concassé
- 1/2 cuillère à soupe de poivre noir concassé
- 1 cuillère à soupe de pépites de chocolat mi-sucré
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 1/4 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 2 cuillères à café de poudre de chili ancho séchée
- 1 cuillère à café d'ail granulé
- 1 cuillère à soupe de sel casher
- 1/2 cuillère à soupe de poivre noir concassé
- Dinde hachée de 400 grammes (maigre à 99%)
Préparation
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Cuire tous les haricots secs ensemble selon les instructions sur l'emballage. Mettre de côté.
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Dans un grand four hollandais, versez des conserves de tomates et du bouillon de poulet et faites chauffer à feu doux.
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Dans un robot culinaire muni d'une lame en métal, ajoutez l'ail, le céleri, les piments forts et l'oignon en quartiers.Ajoutez environ une louche pleine du jus du pot et remuez à feu vif jusqu'à ce que le mélange soit lisse.Placez-le dans le pot avec le poulet mélange de bouillon et de tomates.Ensuite, ajoutez le poivron vert, le poivron rouge, le poivron jaune, les pépites de chocolat, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, le cumin, le paprika, la poudre de chili ancho, l’ail granulé, le sel et le poivre.Simensionz pendant 3-4 heures. Ajoutez les haricots au cours de la dernière heure de cuisson.
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Dans une grande casserole, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive restante à feu moyen-vif.Ajoutez la dinde hachée et faites cuire à fond. Remuez la dinde dans le pot de chili juste avant de servir.
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