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OLIVIAC15163
La salsa à ma façon
Je me fous de la salsa épaisse, alors même avant de commencer à faire la mienne, je passais toujours un bocal de salsa en bouteille dans un robot culinaire ou un mixeur pour la décomposer. Si vous préférez une salsa épaisse, je vous conseillerais de faire une côtelette grossière sur l'oignon, le poivron et la coriandre, puis ajoutez les tomates et mélangez à la consistance désirée.Le temps de cuisson est long réfrigérateur pour le mélange des saveurs.
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Ingrédients
Préparation
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Rincer la coriandre jusqu'à ce que tout le grain est enlevé. Essorez-les dans une centrifugeuse à salade ou tamponnez-les avec du papier absorbant pour éliminer l'excès d'eau.
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Retirez les feuilles de la coriandre en jetant les tiges.
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Ajoutez l'oignon (je divise habituellement la moitié), le poivre et les feuilles de coriandre dans le robot culinaire.
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Pour la salsa épaisse, coupez-la à ce stade.
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Ajouter le reste des ingrédients.
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Transformez ou mélangez à la consistance désirée. Versez dans un récipient et conservez-le au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à en profiter.Je ne sais pas combien de temps cela restera au réfrigérateur - cela ne dure jamais plus d'un jour ou deux chez moi.
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