Lanières de poulet frit au babeurre

Name: lanières de poulet frit au babeurre
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4-6
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du babeurre; Poitrine de poulet désossée, sans peau, 400 grammes, coupée en morceaux de 5 cm; 4 œufs; 1 -2 cuillère à café de poivre de Cayenne, divisé; 1 -2 cuillère à café de poudre d'ail, divisée; 2 cuillères à café de poivre noir fraîchement moulu, divisé; 1 cuillère à café de sel, divisé; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du craquelin, broyée; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine tout usage; 60 litres d'huile d'arachide

Adaptés de la recette d'un ami, il s'agissait des meilleures lanières de poulet de tous les temps. Nous aimons servir avec de la moutarde au miel faite maison, de la sauce ailes de buffle ou de la sauce au jus, selon notre humeur.Enjoy! * le temps de préparation n'inclut pas le temps de marinade *

Ingrédients

Préparation

Faire tremper le poulet dans du babeurre plusieurs heures ou toute la nuit.
Égoutter le babeurre dans un récipient à trempette et incorporer les œufs en fouettant.
Enrober le poulet avec la moitié de chacun des assaisonnements: sel, poivre, ail et cayenne.
Dans un autre récipient, mélanger les craquelins et la farine avec les assaisonnements restants.
Ensuite, plongez la poitrine dans sec puis humide, puis à nouveau dans sec.
Dans une poêle en fonte, faire frire des morceaux d’huile d’arachide jusqu’à brun doré, environ 8 à 10 minutes de chaque côté.

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