Le cordonnier à la pêche de tina

Name: le cordonnier à la pêche de tina
Cook time: 50 min
Total time: 95 min
Yield: 8
Ingredients: Un bol d'une capacité de 2 litres contenant des pêches fraîches - pelées, dénoyautées et tranchées; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du sucre blanc; 1/2 cuillère à café de noix de muscade moulue; Une tasse d'une contenance de 90 ml contenant du shortening; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine tout usage, tamisé; 1 cuillère à café de sel; Une tasse d'une capacité de 90 ml contenant du saindoux; Une tasse d'une contenance de 90 ml contenant du shortening; 1 oeuf; 30 litres d'eau froide

Ce cordonnier aux pêches est absolument le meilleur que j'ai jamais goûté. Il vaut bien le temps de le fabriquer. Je n'ai jamais rencontré quelqu'un qui n'aimait pas ce cordonnier. Vous pouvez mettre un lait de poule sur la croûte si vous le souhaitez.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).
Dans une grande casserole, mélanger les pêches, le sucre et la noix de muscade.Cuire à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le mélange épaississe et commence à bouillonner. dans un plat allant au four de 23x33 cm.
Dans un bol moyen, mélanger la farine et le sel.Introduire le lard et le shortening avec un mélangeur à pâtisserie jusqu'à ce que le mélange ressemble à une chapelure de la taille d'un pois.Combiner l'oeuf et l'eau froide dans un bol séparé et saupoudrer le mélange sur la pâte la pâte vient ensemble.Roulez sur une surface farinée dans un rectangle de 23x33 centimètre.Couchez la croûte sur le mélange de pêche.
Cuire au four préchauffé pendant 50 à 60 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit dorée.