Le meilleur gâteau au monde

Dans un grand bol, mélanger le mélange à gâteau, la crème sure, les œufs, la liqueur et l'huile; battre à basse vitesse pendant 30 secondes.Battre à feu moyen pendant 2 minutes. Incorporer 1/4 litre de pépites de chocolat.Transférer dans trois moules à pâtisserie graissés et farinés de 9 po.

Cuire au four à 350 ° C pendant 24 à 28 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Refroidir pendant 10 minutes avant de laisser refroidir complètement les moules.

Au micro-ondes, faites fondre les grains de cuisson blancs, le beurre et les grains de chocolat restants; remuer jusqu'à consistance lisse. Incorporer les grains de café et extraire. Refroidir à température ambiante.

Dans une petite casserole, saupoudrer la gélatine d'un quart de litre de crème; laisser reposer pendant 1 minute.Chauffer à feu doux en remuant jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute. Incorporer au mélange de chocolat.Dans un grand bol, battre le reste de crème avec un tiers de crème jusqu'à la formation de pics mous.Ajouter au mélange de chocolat refroidi; battre jusqu'à formation de pics fermes.

Dans un petit bol, battre la crème jusqu'à ce qu'elle commence à épaissir. Ajouter le sucre et la vanille; battre jusqu'à formation de pics fermes.

Placez la dernière couche de gâteau sur une assiette de service; garnir avec la moitié du mélange au chocolat.Répéter les couches.Trouver avec la couche de gâteau restante.Groster le dessus et les côtés du gâteau avec la crème fouettée.Réfrigérer au moins 2 heures avant de servir.