Le meilleur tzatziki

Name: le meilleur tzatziki
Total time: 8 min
Yield: 3 1/2 cups, 10
Ingredients: Tofu soyeux ferme de 350 grammes (il s’agit d’un emballage de Mori-Nu); 1 gros concombre pelé; 5 cuillères à soupe de jus de citron; 1/2 cuillère à café de sel; 1,5 cuillère à soupe d'aneth frais, haché

Ingrédients

Préparation

Coupez les graines du concombre (vous n'avez pas à être trop pointilleux à ce sujet!) Et hachez-les ou râpez-les finement.
Mettez le tofu, le concombre, le jus de citron et le sel dans un robot culinaire et mélangez jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.
Goûtez le citron et le sel. Incorporer l'aneth.
Verser dans un bol et déguster au frais ou à la température ambiante.En plus d'être une excellente trempette pour les légumes ou les tranches de tomates, c'est merveilleux sur les gyros de tofu.
Se conserve bien pendant une semaine. Vous voudrez peut-être ajouter une cuillère à soupe d'eau le lendemain, car elle aura tendance à s'épaissir légèrement.