Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
vegetarianvegetarian
Réinitialiser
  • Ingrédients
  • Régimes
  • Allergies
  • Nutrition
  • Techniques
  • Cuisines
  • Temps
Sans

Bio
Vegan
Végétarien
Sans alcool
Sans oeuf
Sans gluten
Sans lactose
Sans lait (avec lactose)
Sans viande
Sans viande ni fruits de mer
Sans noix
Sans arachides
Sans fruits de mer
Soja -Free
Faible en gras

10 g ou moins par portion

Faible en calories

400 kcal ou moins par portion

Riche en fibres

6 g ou plus par portion

Low Carb

30 g ou moins par portion

Low Sodium

500 mg ou moins par portion

Low Sugar

10 g ou moins par portion

Cuisson
Griller
Robot de cuisine
Friture
Four
Braconnage
Cuisson lente
Cuisson à la vapeur
Cuisson lente
Faire sauter / woking
Américain
Argentin
Asiatique
Barbecue
Caribéen
Chinois
Néerlandais
Européen de l'Est
Français
Grec
Indonésien
Italien
Indien
Japonais
Méditerranéen
Mexicain
Moyen-oriental
Marocain
Scandinave
Espagnol
Surinamais
Sud-africain
Sud-américain
Thaï
Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Le pain italien fantabulous de Linda a b m
 
 
1 huge loaf, 24 PortionsPTM3H20 min

Le pain italien fantabulous de Linda a b m


Après avoir essayé quelques autres recettes de pain italiens, j’ai décidé d’adapter mon ancienne à des méthodes plus modernes. gluant.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Préparation

  1. Mettez tous les ingrédients ** sauf ** les 5 derniers dans la machine à pain sur cycle DOUGH. Parcourez tout le cycle de pâte, éteignez la machine et redémarrez-la de manière à obtenir deux cycles de pétrissage et de montée.Il fera une belle différence dans le pain .
  2. Placer la pâte sur un silpat qui se trouve sur une tôle à biscuits sans arêtes et découper, en laissant reposer pendant 10 à 15 minutes.
  3. Formez un rectangle sur le silpat.
  4. Roulez la pâte du côté long en la pinçant pour l'empêcher de se dérouler.
  5. Déplacez doucement le pain d'un côté de la casserole.
  6. Saupoudrer le silpat de semoule de maïs et positionner le pain 'kitty coincé' dans la casserole, la couture vers le bas.
  7. Laisser lever dans un endroit chaud recouvert d’une serviette humide pendant 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que le mélange soit doublé (j’utilise mon four à induction sur la position la plus basse, environ 100
  8. Avec un couteau bien affûté, coupez soigneusement le pain à 4 endroits.
  9. Mélangez le blanc d'oeuf avec une goutte d'eau et badigeonnez-le doucement sur le pain.Attendez 5 minutes et relevez-le doucement.
  10. Sprinkle with toasted sesame seeds ( I really cover the loaf heavily and it looks so beautiful when it comes out of the oven ).
  11. Placez rapidement le silpat sur votre pierre à pâtisserie en le glissant de la plaque de cuisson sans côtés. Si vous n'utilisez pas de pierre, placez la casserole au four comme d'habitude.
  12. Mélangez 6 glaçons au fond du four et fermez la porte. Répétez l'opération 10 minutes plus tard avec 6 glaçons de plus.
  13. Cuire au four de 35 à 40 minutes au maximum ou jusqu'à ce que le pain sonne creux lorsque vous appuyez dessus.15. Refroidissez sur une grille avant de trancher.
  14. Merveilleux avec des pâtes.
  15. Leftovers make great toast!



J'ai adoré

Avis


more


    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407
    Chargement