Les épinards et les champignons de paula

Name: les épinards et les champignons de paula
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cuillère à soupe de beurre; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des champignons (portobello); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du poireau (émincée); 1 gousse d'ail (émincée); Bouillon de 60 litres (poulet ou légume); 1 cuillère à soupe de crème fouettée (réduire les calories et utiliser du lait); 1 cuillère à café de jus de citron; sel; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des épinards (frais); Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant du parmesan (râpé)

Rapide, facile et très savoureux. Malheureusement pas ma création (ça alors!), Cela vient de notre très célèbre Paula Deen.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand poêlon, faire fondre le beurre et l'huile, ajouter les champignons et cuire jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir (environ 3-4 min.).
Ajouter les poireaux et l'ail; cuire jusqu'à tendreté environ 3 minutes, ajouter le bouillon, la crème, le jus et le sel; cuire environ 2 minutes.
Incorporer les épinards et baisser le feu, en remuant fréquemment jusqu'à ce que les épinards soient fanés (environ 2 min).
Mettre dans un bol, saupoudrer de fromage et mélanger, servir.