Les meilleurs petits pains blancs

Name: les meilleurs petits pains blancs
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 14-18
Ingredients: 1/2 litre d'eau tiède; Une tasse d'une capacité de 170 ml contenant du lait en poudre écrémé en poudre (instantané ou non instantané); 2 cuillères à soupe de levure; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre; 2 cuillères à café de sel; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du beurre ou Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant de la margarine, fondue; 1 oeuf; Un bol d'une capacité de 1,25 litre contenant Un bol d'une capacité de 1,33 litre contenant de la farine

C’est généralement la recette du rouleau à laquelle je me tourne. C’est rapide à lancer ensemble et les rouleaux s’en sortent à merveille. Je leur donne une forme particulière, n’hésitez pas à leur donner la forme qui vous convient.

Ingrédients

Préparation

Incorporer la levure, suivie du sucre, du sel, du beurre et de l'œuf (dans l'ordre indiqué).
Ajoutez un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine, mélangez à feu doux jusqu'à humidification. Augmentez la vitesse du mélange à moyen et battez pendant 2 minutes jusqu'à consistance lisse.
Ajouter un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant davantage de farine, en mélangeant à feu doux jusqu'à humidification, puis à feu moyen pendant 2 minutes.
Ajoutez progressivement le reste de la farine. Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant à la fois jusqu'à obtention d'une pâte molle mais gérable. Vous n'aurez peut-être pas besoin d'ajouter la quantité complète. Une pâte plus molle produit un pain plus léger.
Couvrir la pâte et laisser lever jusqu'à ce que doublé, environ 1 heure.
Punch pâte vers le bas et rouler dans un rectangle de 20x46 cm et 2/3 cm d'épaisseur.
Badigeonner le beurre fondu sur la pâte.Avec le coupe-pizza, couper la pâte en deux dans le sens de la longueur pour obtenir deux lanières d'environ 10 cm de large. Couper horizontalement pour obtenir environ 16 morceaux de pâte.
En commençant par le bout court, enroulez un morceau de pâte à modeler avec du beurre à l'extérieur.Placez-le dans un plat en verre graissé à côtés.
Répétez l'opération avec les morceaux de pâte restants, en vous assurant que tous les rouleaux sont orientés dans le même sens.
Cover and let rise until double.Bake at 375 for 12-15 minutes or until golden brown.Don't overbake!
Badigeonnez de beurre supplémentaire si désiré. Refroidissez le moule sur une grille pendant 5 minutes.Retirez-le avant qu'il ne soit détrempé.