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Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Les meilleurs spaghettis et boulettes de viande
 
 
PortionsPTM110 min

Les meilleurs spaghettis et boulettes de viande


L'un de mes souvenirs d'enfance préférés est d'aller à la vieille usine de spaghettis avec ma famille et de commander une grande assiette de spaghettis au fromage, de boulettes de viande et de pain à l'ail.Ma recette maison me rappelle ces moments de plaisir et satisfait le désir impérieux de bons plats italiens. — Erika Monroe-Williams, Scottsdale, Arizona

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Préparation

  1. Dans un grand bol, mélanger les huit premiers ingrédients. Ajouter le bœuf, le porc et le veau; mélanger légèrement mais à fond.Fais la forme de boulettes- Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile à feu moyen. Boulettes de viande brunes en plusieurs fois; drainer.
  2. Dans une marmite de 6 litres, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter l'oignon; cuire et remuer pendant 3 à 5 minutes ou jusqu'à tendreté.Ajouter l'ail; cuire et remuer 2 minutes.Ajouter la pâte de tomate; cuire et remuer pendant 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que la pâte fonce. Ajoutez le vin; cuire et remuer 2 minutes pour dissoudre toute pâte de tomate dorée
  3. Incorporer les tomates, le persil, le sucre, le sel, le poivre et les flocons de poivre.Amener à ébullition.Réduire le feu; laisser mijoter, à découvert, 15 à 20 minutes ou jusqu'à épaississement, en remuant de temps en temps.Ajouter le basilic et les boulettes de viande; cuire 20-25 minutes de plus ou jusqu'à ce que les boulettes de viande soient bien cuites, en remuant de temps en temps.Servez les boulettes de viande et la sauce avec les spaghettis. Saupoudrez de fromage supplémentaire.



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