Levure levée gaufres de noël

Name: levure levée gaufres de noël
Cook time: 10 min
Total time: 95 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (7 grammes) paquet de levure sèche active; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du lait tiède (110 F/45 C); Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant de la farine tamisée tout usage; 1/4 cuillère à café de sel; 1 cuillère à soupe de sucre blanc; 4 blancs d'œufs; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre fondu; 4 blancs d'œufs

Les gaufres à la levure sont un délice pour le petit-déjeuner! Vous pouvez remplacer le lait tiède par du babeurre, mais vous devez ajouter une cuillerée à thé de bicarbonate de soude aux ingrédients secs.

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, dissoudre la levure dans du lait tiède. Laisser reposer jusqu'à consistance crémeuse, environ 10 minutes.
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sel et le sucre. Battez les jaunes d'œufs dans le mélange à base de levure et mélangez aux ingrédients secs. Incorporer l'extrait de vanille et le beurre fondu.
Dans un grand bol en verre ou en métal, fouetter les blancs d’œufs jusqu’à formation de pics fermes. Incorporer délicatement dans la pâte à gaufres.Laisser reposer environ 45 minutes ou dans un endroit chaud.
Préchauffez un gaufrier à la belge et enduisez-le d'un aérosol de cuisson.Placez une tasse d'une contenance de 190 ml contenant dans Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant de la pâte sur le fer chaud; fermez le couvercle. Faites cuire jusqu'à ce que la vapeur cesse et que la gaufre soit dorée.