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Kimmee
Linguini vert et blanc avec sauce au saumon fumé et aux champignons
Je ne pouvais pas résister à cela, car il combine certains de mes aliments préférés (pâtes, saumon fumé et champignons).
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Ingrédients
Préparation
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Chauffer 3 T. beurre dans une petite sauteuse. Faire sauter les échalotes jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides. Ajouter les champignons. Augmenter le feu, saler, poivrer et cuire jusqu'à tendreté.
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Baisser la chaleur; ajouter le saumon et remuer rapidement. Ajouter la moitié de la crème et poursuivre la cuisson jusqu'à épaississement et réduction de moitié.
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Pendant ce temps, porter une grande casserole d’eau à ébullition rapide, de l’eau salée, et ajouter les linguini.Cuire jusqu’à cuisson al dente, environ 2-3 minutes; drainer.
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Placez une cocotte à feu doux. Faites fondre les 3 restes de beurre, puis ajoutez le reste de la crème.
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Retirer du feu et verser le reste de la sauce sur les linguini. Servir immédiatement.
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