Liqueur de myrtille

Name: liqueur de myrtille
Total time: 161310 min
Yield: 8
Ingredients: 1 paquet de bleuets congelés (340 grammes), décongelés; 1/2 citron, zesté; 3 gousses entières; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la vodka; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sirop simple

Ingrédients

Préparation

Écraser les bleuets décongelés avec une fourchette dans un bol, puis les placer dans un bocal en conserve d'un litre. Ajouter le zeste de citron, les clous de girofle et la vodka.
Fermez hermétiquement le pot avec son couvercle et placez-le dans un endroit frais et sombre. Laissez la vodka reposer pendant 3 mois en agitant doucement le pot tous les deux ou trois jours.
Au bout de 3 mois, filtrez les bleuets et filtrez la vodka à travers une étamine en un autre pot de 1 litre. Versez dans le sirop simple, fermez hermétiquement le pot avec son couvercle et agitez jusqu'à ce que le sirop soit dissous.
Encore une fois placez dans un endroit sombre et frais, et vieillissez pendant au moins un mois. Lorsque vous êtes prêt à mettre en bouteille, filtrez à nouveau sur une étamine, puis versez dans une bouteille décorative de votre choix.