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Ma version du fameux cookie lofthouse®
 
 
12 PortionsPTM47 min

Ma version du fameux cookie lofthouse®


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Préparation

  1. Préchauffez le four à 160 degrés (165 ° C). Tapissez une plaque à pâtisserie 2 avec un tapis de cuisson en silicone.
  2. Battre le mélange à gâteau, les œufs, 130 litres de farine, 3 cuillères à soupe de farine et l'huile de soja dans un batteur-mélangeur jusqu'à consistance ferme.
  3. Diviser et rouler la pâte en boules de centimètre et disposer sur des plaques à pâtisserie préparées et aplatir à environ centimètre d'épaisseur.
  4. Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le mélange soit ferme au centre, environ 12 à 14 minutes.Retirer du four et laisser les biscuits reposer pendant environ 5 minutes.
  5. Étendez une feuille de papier d'aluminium sur un comptoir. Transférez les biscuits dans le papier d'aluminium pour qu'ils refroidissent complètement, au moins 20 minutes.
  6. Battre le sucre à glacer, le beurre, le shortening, moitié-moitié et l'extrait de vanille avec un batteur à main jusqu'à consistance lisse. Verser dans une poche à pâtisserie et déposer sur les biscuits refroidis ou simplement sur les biscuits à l'aide d'une spatule.


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