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Macaronis au chipotle et fromage
Le macaroni au fromage crémeux prend un coup d'épice avec l'ajout de poivrons chipotle et de fromage au poivre.
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Ingrédients
- Macaronis au coude de 400 grammes, cuits selon les instructions sur l'emballage
- Sauce:
-
Un bol d'une capacité de1 litre contenant la moitié et la moitié, divisée
- 1 piment chipotle à partir de chipotles en conserve dans une sauce adobo, ou plus au goût
- 5 cubes de bouillon de poulet
- 3 gousses d'ail frais, hachées grossièrement
- 1 tablespoon Spice Islands® Onion Powder
- 0,5 cuillère à café de poivre noir à la mouture fine Spice Islands® (facultatif)
- Un gobelet d'une capacité de 60 ml contenant de l'amidon de maïs Argo® OU Kingsford's®
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du fromage jack poivré râpé OU saupoudré de paprika Spice Islands®
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du fromage jack poivré râpé OU saupoudré de paprika Spice Islands®
- Garniture:
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du fromage jack poivré râpé OU saupoudré de paprika Spice Islands®
Préparation
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Préchauffer le four à 350 F.
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Mélangez 1/2 litre moitié-moitié, le piment chipotle, les cubes de bouillon et l'ail dans un mélangeur ou un robot jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.Versez dans une grande casserole; Ajouter la poudre d'oignon, le poivre noir, 1/2 litre restant de la moitié et la moitié et l'amidon de maïs. En remuant constamment, porter à ébullition; faire bouillir et remuer pendant 1 minute ou jusqu'à ce que très épais. Retirer du feu.
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Incorporer graduellement les fromages jusqu'à ce qu'ils soient fondus.Ajoutez les pâtes cuites et remuez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.Versez le mélange dans un plat à gratin graissé de 3 litres (ou dans une casserole de 33 x centimètre) et saupoudrez de la garniture souhaitée.
-
Cuire au four de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient dorés et bouillonnants.
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