Soupe au brocoli et coquillettes

Name: soupe au brocoli et coquillettes
Cook time: 14 min
Total time: 24 min
Yield: 5
Ingredients: 1 litre de bouillon de poulet, divisé; 1 brocoli haché congelé, congelé, égoutté et divisé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre biologique Horizon®; 1 small onion, chopped; Fromage cheddar râpé Horizon® Organic Shreds, pour napper; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre biologique Horizon®; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant Horizon® Organic half and half; 2,5 cm de sel de mer; Fromage cheddar râpé Horizon® Organic Shreds, pour napper

La soupe crémeuse au brocoli et au fromage avec coquilles de pâtes constitue un déjeuner ou un dîner léger et réchauffant.

Ingrédients

Préparation

Versez 1/2 litre de bouillon de poulet et la moitié du brocoli égoutté dans un robot culinaire et mettez en purée.
Faites fondre 1 cuillère à soupe de beurre dans une grande casserole; Ajouter les oignons et les faire sauter à feu moyen jusqu'à ce que les oignons commencent à ramollir, environ 6 minutes.Ajouter le bouillon de poulet de 1/2 litre restant.Amener à ébullition.
Verser le mélange bouillon de poulet/brocoli dans la casserole. Laisser mijoter à feu mi-vif pendant 3 à 4 minutes en remuant de temps en temps.
Placez le paquet de fromage provenant des coquilles pour pâtes Horizon® et du fromage cheddar blanc, de la farine, du beurre fondu et la moitié-moitié dans un bol.Émiettez-le jusqu'à ce que le mélange soit homogène.Ajoutez lentement le mélange dans le grand chaudron; fouetter à feu mi-vif pendant 2 minutes.
Ajoutez les coquilles de pâtes Horizon® et le fromage cheddar blanc ainsi que le reste des brocolis.Ajoutez un ou deux centimètres de sel de mer.Séchez jusqu'à ce que le macaroni soit cuit, pendant 10 à 12 minutes.
Retirer du feu. Servir et garnir de fromage Cheddar râpé.