Maïs au caramel de mon ami amish

Placez le maïs soufflé dans deux moules graissés peu profonds. Vous pouvez utiliser des moules à rôtir, des moules à gâteaux ou des moules à rôtir jetables.Ajoutez les cacahuètes au maïs soufflé si vous l'utilisez.Placez-le de côté.

Préchauffez le four à 120 ° C. Combinez la cassonade, le sirop de maïs, la margarine et le sel dans une casserole.Portez à ébullition à feu moyen en brassant suffisamment pour que le mélange commence à bouillir, laissez bouillir pendant 5 minutes. en remuant constamment.

Retirer du feu et incorporer le bicarbonate de soude et la vanille.Le mélange sera léger et mousseux.Ensemblez immédiatement sur le maïs soufflé dans les moules et remuez pour bien enrober.Donc, ne vous inquiétez pas trop maïs enrobé.

Cuire au four pendant 1 heure, en enlevant les casseroles et en les brassant bien toutes les 15 minutes.Reignez le comptoir avec du papier ciré. Déposez le maïs sur le papier ciré et séparez les morceaux. Laissez-les refroidir complètement, puis stockez-les à l'abri de l'air. des conteneurs ou des sacs refermables.