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Maïs caramel enrobé de chocolat
Maïs caramel enrobé de chocolat.Les rôtissoires jetables sont idéales pour le mélange.Conservez-les dans des récipients hermétiques ou des sacs en plastique refermables.
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la margarine
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant des cacahuètes grillées à sec (facultatif)
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant du sucre brun
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la margarine
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sirop de maïs léger
Préparation
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Placez 1 sac de maïs soufflé au micro-ondes; cuire à feu vif jusqu'à ce que le jus commence à ralentir, environ 2,5 minutes.Répétez avec les sacs restants.Ouvrez les sacs avec soin; divisez le maïs soufflé entre 2 plats de cuisson peu profonds. Mélangez les cacahuètes.
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Préchauffer le four à 120 degrés (120 ° C).
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Dans une casserole, mélanger la cassonade, la margarine, le sirop de maïs et le sel à feu moyen. Amener à ébullition en brassant suffisamment pour bien mélanger. incorporer l'extrait de vanille et le bicarbonate de soude jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.
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Versez le mélange de cassonade sur le mélange maïs soufflé-cacahuète; remuer pour enrober.
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Cuire au four préchauffé, en remuant toutes les 25 minutes, jusqu'à ce qu'un morceau de maïs soufflé refroidi soit croustillant, environ 1 heure.
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Tapisser une surface de travail plane avec du papier ciré.Versez du maïs soufflé sur le papier ciré.Séparez les grosses grappes.
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Faites fondre l'écorce d'amande au chocolat dans un bol en verre ou en céramique adapté aux micro-ondes, toutes les 15 secondes, en remuant après chaque fusion, pendant 1 à 3 minutes.Pouez dans un sac en plastique refermable; coupez un coin du chocolat fondu sur le maïs soufflé. Laissez le maïs soufflé refroidir complètement.
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