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MommaKandace
Mégot de bière fumée
Cette recette est très facile à préparer et vous allez l'adorer.Elle a une peau croustillante et est très humide à l'intérieur ... elle tombe en morceaux.Vous obtiendrez une peau croustillante avec une saveur, un intérieur très humide qui tombera en morceaux avec une saveur fumée avec un soupçon d'ail - à essayer absolument! Utilisez votre gril ou votre four.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le gril à feu moyen et huiler légèrement la grille.
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Rincer le poulet et sécher avec du papier absorbant; frottez l'huile végétale sur le poulet entier, à l'intérieur et à l'extérieur.Versez un arôme de fumée dans la canette de bière et ajoutez la gousse d'ail.Placer le poulet à la verticale dans un plat à gril avec la canette de bière insérée dans la cavité.Assaisonner à l'extérieur avec du sel marin , poivre noir et sel d'ail, en frottant délicatement les assaisonnements dans la peau de poulet huilée.Placez la pomme de terre dans la cavité du cou pour bien l'enfermer à la vapeur et recouvrez la pomme de terre du lambeau de la peau du cou.Fixez la peau à la pomme de terre avec un cure-dent.
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Placez le poulet à la verticale sur le gril chaud jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose à l'intérieur et que la peau soit nette, environ 2 heures.Un thermomètre à viande à lecture instantanée inséré dans la partie la plus épaisse de la cuisse, sans toucher l'os, doit indiquer au moins 70 ° C. degrés (75 C).
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