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Revjoecool
Meilleur pois cassé
Très collant à vos côtes, vraiment savoureux, riche en fibres.Peut être végétalien en remplaçant le bouillon de légumes par du bouillon de poulet.Très facile.
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Ingrédients
Préparation
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Dans un grand faitout ou un four à feu moyen, chauffer l'huile d'olive.Cuire l'oignon, la carotte, le céleri et l'ail jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
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Incorporer les pois cassés jaunes et verts, le bouillon, l'assaisonnement et le sel.Couvrir, porter à ébullition puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 2,5 heures en remuant fréquemment.Pâcher avec un mélangeur ou un robot culinaire.Retourner dans une casserole, chauffer et servir..
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