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Eatcookdream
Meilleure soupe de ce côté de la mississippi
C'est une soupe aux pois aux yeux noirs. La recette de ma mère - la meilleure soupe de ce côté du Mississippi.
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Ingrédients
Préparation
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Dans une grande casserole avec suffisamment d’eau pour couvrir, faites tremper les petits pois à yeux noirs pendant 6 à 8 heures ou jusqu'au lendemain.
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Incorporer le jambon, la carotte, l'oignon, le sel et le poivre dans la casserole. Couvrir tous les ingrédients avec de l'eau et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter 2 1/2 heures ou jusqu'à ce que les pois à yeux noirs soient tendres. Remuez de temps en temps et ajoutez de l'eau au besoin pour bien couvrir les ingrédients.
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