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BlueberryPirakka
Meilleurs pickles de betterave
Les betteraves succulentes et sucrées-épicées se distinguent comme des bijoux lors des repas toute l'année.Le goût me ramène aux jours d'été. — Marla Fogderud, Mason, Michigan.
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Ingrédients
Préparation
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Frottez les betteraves et les garnitures jusqu'à 1 po.Placez au four et recouvrez d'eau.Portez à ébullition.Réduisez la chaleur; couvrir et laisser mijoter pendant 30 à 60 minutes ou jusqu'à tendreté. Retirer de l'eau; refroidir. Peler les betteraves et les couper en morceaux de 1 pièce.
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Placez les betteraves dans un four hollandais.Ajoutez l'eau, le sucre et le vinaigre.Placez les épices à mariner sur une double épaisseur de coton à fromage; remontez les coins de tissu et attachez-les avec de la ficelle pour former un sac.Ajoutez au mélange de betteraves.Amenez à ébullition.Réduisez la chaleur; couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes. Jeter le sac à épices.
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Répartissez les clous de girofle dans six pots de pinte chauds; Emballez soigneusement les betteraves dans des bocaux à une hauteur maximale de 0,5 po.Ensemblez délicatement la louche à la poche, en laissant un espace vide de 0,5 po.Enlevez les bulles d'air; essuyez les jantes et ajustez les couvercles.Procédez 35 minutes dans une marmite d'eau bouillante.
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