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Hungry in Vermont
Bavarois à la tomate et à l'avocat
Même si le steak est toujours un gagnant dans notre maison, pour le rendre encore plus spécial, j'ajoute une salsa verde en pot et une garniture avec des tomates et un avocat fraîchement hachés. - Lily Julow, Lawrenceville, Géorgie
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Ingrédients
Préparation
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Saupoudrer le bifteck de sel et de poivre.Griller le bifteck, à couvert, à feu moyen ou griller à feu doux jusqu'à ce que la viande atteigne la cuisson désirée (pour un niveau de cuisson rare, un thermomètre doit indiquer 135 °; 160 ° à moyen,), 6-9 minutes par côté. Laisser reposer 5 minutes.
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Entre-temps, mélanger la salsa et la coriandre au robot ménager jusqu'à ce que le mélange soit homogène. servir avec le mélange de salsa, d'avocat et de tomate.
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