Mélange de chex et d'amandes

C’est une alternative vraiment délicieuse au mélange de chex traditionnel. Je ne me souviens plus d’où je viens exactement de cette recette, je voudrais pouvoir m'en souvenir afin de pouvoir remercier la personne. la noix de coco ... Miam! Au départ, je me demandais à quel point cela serait délicat; il est sorti formidable. L’auteur original a offert cette collation comme cadeau de Noël aux voisins et a fourni un joli petit mot: "Nous avons dressé une liste et l'avons" chichée "deux fois, pour être sûr que nous avons inclus nos voisins si agréables". faire.

Dans un grand bol, ajoutez le Rice Chex, la noix de coco râpée et les amandes tranchées, mettez-les de côté.
Dans un four hollandais, mélanger le sirop de maïs Karo, le beurre, le sucre et le sel et cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange soit porté à ébullition.
Retirez le mélange du feu et ajoutez le bicarbonate de soude et l'extrait d'amande en mélangeant (jusqu'à ce que le mélange soit bien mélangé) (le mélange deviendra mousseux et grossira, ce qui est normal et comme vous le souhaitez).
Ajoutez vos ingrédients secs réservés à votre mélange humide et mélangez légèrement jusqu'à ce que les ingrédients soient combinés.
Étalez le mélange combiné sur du papier ciré sur votre comptoir.
Laisser refroidir le mélange pendant 1 heure ou jusqu'à ce que le mélange puisse être emballé (ou au moins jusqu'à ce que votre patience soit épuisée et qu'il ne vous reste plus qu'à mordiller).

J'ai adoré