Mélange de hamburger de haricots noirs

Name: mélange de hamburger de haricots noirs
Cook time: 3 min
Total time: 28 min
Yield: 15 patties, 15
Ingredients: 2 boîtes (454 grammes) de haricots noirs (rincés, égouttés et séchés); Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la chapelure ou 3 feuilles matzos; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du parmesan; 1/2 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre noir concassé; 1/2 cuillère à café de poudre d'ail; 1/2 teaspoon onion powder; 1 cuillère à soupe de cumin; 1 cuillère à soupe de poudre de chili; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant de l'avoine; Coriandre fraîche hachée finement de 28 grammes ou 0,25 bouquet de coriandre fraîche; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du riz au jasmin (mesurée non cuite); 1/2 petit poivron (rouge, jaune, vert ou orange); 1/2 onion; 1 1/2 cuillères à soupe d'ail émincé; 1 cuillère à café de sauce chili douce thaïlandaise; 2 oeufs; 3 cuillères à soupe de sauce Worcestershire; 1 avocat; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du bouillon de légumes

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Ingrédients

Préparation

cuire le riz brun dans 1/4 litre de bouillon de légumes, une fois cuit, ajouter aux haricots.
Dans un grand bol, écrasez les haricots noirs, le riz et l'avocat jusqu'à ce que le mélange soit épais mais pas une pâte. mettre de côté.
Dans un robot culinaire, battre les matzos ou le pain jusqu'à consistance fine, puis verser dans un petit bol.
Mesurer tous les ingrédients secs et mélanger avec des matzos (chapelure).
hacher grossièrement l'oignon et le poivron.
Ajouter le poivron, l'oignon, les œufs et l'ail au robot culinaire et battre jusqu'à ce qu'ils soient hachés.
combiner tous les ingrédients secs avec le mélange avocat/haricot / riz avec une spatule.
mélanger le mélange d'œufs avec le mélange sec/haricots et la sauce chili thaïlandaise, puis incorporer.
sauce pauvre Worcestershire sur mélange et incorporer.
poêler dans l’huile, faire griller ou cuire au four en galettes de 0 gramme.