Soupe tortilla aux haricots

Name: soupe tortilla aux haricots
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 6-8
Ingredients: 1 large onion, diced; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 boîte (425 grammes) de grands haricots du nord, égouttés et rincés; 1 boîte (425 grammes) de grands haricots du nord, égouttés et rincés; 1 boîte (425 grammes) de grands haricots du nord, égouttés et rincés; 1 (425 grammes) boîte de tomates en dés; 2 boîtes (113 grammes) de piments verts doux; 1 boîte (425 grammes) de sauce enchilada; 2 gousses d'ail émincées; 1 (425 grammes) de bouillon de légumes; 1 cuillère à café de cumin; 1 cuillère à café de poudre de chili; 1/4 cuillère à café de poivre noir; 1 feuille de laurier; 284 grammes de maïs congelé; 1 bouquet de coriandre hachée

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Ingrédients

Préparation

Faire sauter les oignons et l'ail.
Couche les haricots égouttés sur les oignons.Ajouter les tomates en dés et leur jus, les piments verts, la sauce Enchilada, le bouillon de légumes, les épices et la feuille de laurier.
Cuire 1 à 2 façons.Cuisson: Cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures.Cuisinière: Cuire pendant 3 minutes après que le poids a commencé à basculer.Réduire la pression rapidement.
Retirer la feuille de laurier. Incorporer le maïs et la coriandre.
Servir avec des lanières de tortilla, avocat. En option: fromage râpé, crème sure.