Meringues aux noix de cajou fondantes

Name: meringues aux noix de cajou fondantes
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 100
Ingredients: 5 blancs d'œufs, température ambiante; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 0,25 cuillère à café de crème de tartre; 1 1/2 cuillère à café de fécule de maïs; Un bol d'une contenance d'un litre contenant du sucre à glacer tamisé; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des noix de cajou finement hachées

Ce sont des meringues de noix de cajou qui ont un goût incroyablement bon. Servez les biscuits tels quels ou arrosez-les de chocolat ou de caramel fondu.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 160 degrés (165 ° C). Tapissez deux plaques à biscuits de papier sulfurisé.
Dans un grand bol en verre ou en métal, fouetter les blancs d’œufs jusqu’à formation de pics mous.Ajouter la vanille, la crème de tartre et la fécule de maïs, et continuer à fouetter à vitesse moyenne tout en ajoutant progressivement le sucre à confiser A Une tasse d’une contenance de 60 ml Versez jusqu'à ce que les blancs aient une belle pointe, mais sans raideur.Faire plier les morceaux de noix de cajou avec une spatule en caoutchouc.Griller des cuillerées à thé arrondies à 5 centimètres de distance sur les plaques à biscuits préparées.
Cuire environ 15 minutes dans le four préchauffé, jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.Le refroidir sur une grille.Stocker dans un récipient hermétique à la température ambiante une fois complètement refroidi.