Millions d'euros de coquilles farcies

Name: millions d'euros de coquilles farcies
Cook time: 20 min
Total time: 11 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 gouttes de présure liquide; 1 litre d'eau chaude; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du lait en poudre sec écrémé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du babeurre (ou Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du yaourt); 12 grandes coquilles de pâtes; 2 poitrines de poulet désossées et sans peau; 1 medium onion, cut into quarters; 170 grammes de champignons shiitake frais, divisés; Une tasse de 130 ml contenant du vin blanc; Bouillon de poulet de 130 litres; 1 brin de basilic frais; 2 cuillères à soupe de jus de citron frais; 113 grammes d'épinards surgelés; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant une sauce à spaghetti

Une fusion de saveurs allemandes et italiennes - des coquilles géantes farcies de poulet, d'épinards et d'un fromage frais de style allemand à faible teneur en matière grasse appelé quark.Le temps de préparation comprend le temps de préparer le quark.

Ingrédients

Préparation

Préparer les coquilles selon les instructions sur l'emballage
Incorporer le babeurre et la présure
Laisser reposer, sans être dérangé, dans un endroit chaud pendant la nuit (5 à 10 heures)
Égoutter le liquide (appelé lactosérum) et envelopper le fromage dans une étamine et en extraire le plus de liquide possible
Bien refroidir
Couper 57 grammes de champignons en quartiers
Dans une casserole, mettre les oignons et les champignons
Garnir de poitrines de poulet et recouvrir de vin blanc, de bouillon de poulet, de jus de citron et de feuilles de basilic
Faire bouillir
Réduire le feu, couvrir et pocher 12 minutes
Prepare shells according to package directions
Retirer le poulet de la poêle et le jeter
laisser le poulet refroidir
Poulet haché
Égoutter les épinards et en extraire le plus d'eau possible
Hacher les champignons restants
Combinez le poulet, le fromage, les champignons et les épinards
Remplir les coquilles
Placez les coquilles dans un plat peu profond et recouvrez de sauce à spaghetti
cuire au four à 350 pendant 20 minutes

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