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AEMACIVOR
Minestrone toscan
Voici un minestrone simple et savoureux de l’American Heart Association Cookbook. Vous pouvez remplacer l’orzo par des macaronis ou d’autres pâtes si vous le souhaitez.Nous aimons ajouter du piquant Mrs.Dash à la fin pour un peu plus de punch.
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant des haricots cannellini, égouttés et rincés
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 3 gousses d'ail, émincées
- 1 feuille de laurier
- 0,5 cuillère à café de flocons de piment rouge
- 1 onion, chopped
- 2,5 litres d'eau
- 1 poireau tranché
- 3 carottes tranchées
- 3 branches de céleri, tranchées
- 2 pommes de terre pelées et coupées en cubes
-
Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant des haricots cannellini, égouttés et rincés
- 411 grammes de tomates cuites
- 1 cuillère à soupe d'herbes italiennes mélangées
- 2 courgettes hachées
-
Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant des haricots cannellini, égouttés et rincés
- 411 grammes de tomates cuites
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des pâtes orzo
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant des épinards hachés
Préparation
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Ajouter l'orzo et les épinards.
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Ajouter les haricots, l'ail, le laurier, les flocons de poivron rouge et l'oignon.
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Sauter 5 minutes.
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Ajoutez de l'eau.
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Faire bouillir.
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Laisser mijoter 1 heure.
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Ajouter le poireau, les carottes, le céleri, les pommes de terre, les haricots verts, la sauce tomate, le mélange d'herbes et le poivre.
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Cuire 30 minutes.
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Ajouter la courgette, les haricots, les tomates.
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Cuire 15 minutes.
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Add orzo and spinach.
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Cuire 15 minutes.
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