Mini-maïs au fromage bleu et au bacon

Name: mini-maïs au fromage bleu et au bacon
Cook time: 2 min
Total time: 32 min
Yield: 12 mini corndogs, 3
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant de la semoule de maïs jaune; 2 cuillères à soupe de sucre; 1 1/2 cuillère à café de poudre à pâte; 1/2 cuillère à café de moutarde sèche; 1/4 cuillère à café de sel; 1 cuillère à soupe de shortening; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du lait; 57 grammes de fromage bleu, émietté; 1 oeuf; 3 tranches de bacon, cuites et finement émiettées; 6 francs de boeuf, jumbo, coupés en deux dans le sens de la largeur; 15 brochettes en bois, une douzaine; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant de la mayonnaise; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la crème sure; 57 grammes de fromage bleu, émietté; 1 cuillère à café de sauce Worcestershire; 1/8 cuillère à café de poivre noir moulu

Ingrédients

Préparation

Garder au chaud dans un four à 200 ° F pendant la friture des franches restantes.
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la semoule de maïs, la poudre à pâte, la moutarde sèche et le sel.
Couper le shortening jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure fine.
Dans un mélangeur, mélanger le lait, le fromage bleu et l'œuf. couvrir et mélanger jusqu'à presque lisse.
Ajoutez le mélange d’œufs au mélange de farine et de bacon et mélangez bien (la pâte sera épaisse).
Pendant ce temps, faites chauffer 2,5 cm d'huile dans un poêlon épais de 25 cm à feu moyen, à 365 ° F (environ 15 minutes).
Insérer les brochettes dans les extrémités des francs. Placer les brochettes sur le bol du mélange à base de farine de maïs. Déposer le mélange à base de farine de maïs sur les franches et l'étendre légèrement pour le recouvrir complètement.
Tournez les pinces après environ 10 secondes de cuisson pour éviter que la pâte ne glisse.
Cuire encore 2 à 3 minutes ou jusqu'à coloration dorée, en prenant une coloration uniforme.
Retirer et égoutter sur une plaque à pâtisserie tapissée d'essuie-tout.
Keep warm in a 200°F oven while frying remaining franks.
Servir chaud avec une trempette au fromage bleu.
SAUCE AU FROMAGE BLEUE.
Dans un bol moyen, mélanger la mayonnaise, la crème sure, le fromage bleu, la sauce Worcestershire et le poivre noir moulu.
Couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir.