Mini pizza végétarienne à la moutarde de dijon au miel maille®

Name: mini pizza végétarienne à la moutarde de dijon au miel maille®
Yield: 4
Ingredients: Pâte à pizza:; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la farine tout usage; 190 litres d'eau légèrement tiède; 1 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive; Sel et poivre du moulin; 7 grammes de levure sèche active; 2 cuillères à soupe de moutarde Maille® miel Dijon; 1 poireau (partie blanche seulement); 1 1/2 cuillères à soupe de beurre; 2 cuillères à soupe de moutarde Maille® miel Dijon; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème à fouetter; 1 cuillère à soupe de whisky; Sel et poivre du moulin; Des légumes:; 2 pommes de terre; 8 tomates cerises rouges; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du parmesan; Poignée de feuilles de roquette; Vinaigre balsamique

Ingrédients

Préparation

Pâte à pizza: Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol et pétrir la pâte pendant 5 minutes.Laissez-la reposer pendant 1 heure.Séparez la pâte en 4 boules de taille égale.Laissez les boules pendant 30 minutes, puis aplatissez-les à l'aide d'un rouleau et placez sur un plateau de four.
Fondue de poireaux à la moutarde de Dijon au miel Maille®: Coupez le poireau le plus finement possible et lavez-le. Faites fondre le beurre dans une casserole, puis ajoutez les tranches de poireaux.Cuire le poireau doucement pendant 10 minutes.Ajouter la crème à fouetter et le miel Maille Moutarde de Dijon.Cuire doucement pendant 5 minutes.Une fois cuit, ajouter le whisky.Assaisonner avec du sel et du poivre fraîchement moulu, puis laisser refroidir.
Légumes: Faites cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Épluchez et coupez les pommes de terre en fines tranches. Saupoudrez de parmesan. Coupez les tomates cerises en deux.
Assemblage: recouvrir la pâte à pizza aplatie de la fondue de poireaux moutarde au miel et à la moutarde de Dijon Maille® Miel vinaigre.Servez chaud.