Mini-quiche au brocoli et au fromage

Préchauffer le four à 350 derees.

Préparez des moules à muffins avec un aérosol de cuisson. J'ai utilisé des moules à muffins plus grands, mais la taille importe peu.

Mettez 3 tranches de pain au four sur la grille pendant environ 4 minutes.Temps, laissez le pain rôtir.Après avoir retiré le pain du four, coupez chaque morceau de pain en 4 morceaux.Placez un morceau de pain grillé dans chaque étain.

Dans une poêle, faire sauter 2T.butter avec l'oignon jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli et doré.

Dans un bol moyen, mélanger le lait, les œufs, la moutarde sèche et le poivre. mettre de côté.

Disposez le fromage, les brocolis et les oignons autour du pain dans le moule à muffins. Versez le mélange aux œufs sur le pain, le fromage, les oignons et le brocoli.

Cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre. Refroidir 5 minutes avant de servir.

Donne 6 grandes quiches à muffins.