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MrCastan0
Mon caramel au beurre préféré
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Ingrédients
Préparation
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Graisser légèrement un plat 9 x 13. Saupoudrer les noix et les pépites de chocolat uniformément sur le fond; mettre de côté.
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Dans une casserole profonde et épaisse, combinez le beurre et les sucres - gardez à l’esprit que cela bouillonne un peu pendant la cuisson.
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Cuire à feu moyen-vif, en remuant jusqu'à ce que le mélange bouillonne. Puis, sans agiter davantage, cuire à 300 F/150 C à l'aide d'un thermomètre à bonbons.
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Retirer du feu et verser uniformément sur les noix et les chips.
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Refroidir complètement, puis casser en morceaux.
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* J'utilise un couteau à beurre pour casser, en poussant l'extrémité vers le bas dans le caramel, qui se détache en morceaux, puis vous pouvez le casser à la main en morceaux plus petits.
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