Morsures tostada du sud-ouest du chorizo

Name: morsures tostada du sud-ouest du chorizo
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 0
Ingredients: 3 à 4 grosses tortillas à la farine, taille de burrito extra-mince; 142 saucisses au chorizo de 170 grammes, le cas enlevé; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du maïs (noyaux frais ou congelés); Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des haricots noirs; 2 cuillères à soupe de sauce chipotle; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du fromage cheddar, divisée; A cup with a capacity of 130 ml containing green onion, thinly sliced, divided; 4 meilleurs oeufs d’œuf (gros); Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la crème sure

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Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 375anddeg; F.
Vaporiser un plat à mini-muffins avec un aérosol de cuisson.Mettre de côté.
Dans une poêle moyenne à feu moyen-élevé, faire sauter le chorizo pendant environ 2 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement bruni. Ajouter le maïs, les haricots et la sauce chipotle en faisant sauter pendant une minute.Laisser refroidir.
Couper la tortilla en 61 cercles à l’aide d’un biscuit rond ou d’un emporte-pièce. Appuyer les rondelles de tortilla dans les moules à muffins pour créer une tasse et les réserver.
Ajouter les œufs battus. Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du fromage et des oignons verts, en réservant 2 cuillères à soupe pour la garniture, au mélange sauté refroidi. Bien combiner.
Remplissez chaque tasse de tortilla avec 1 cuillère à soupe de mélange aux œufs. Cuire au four pendant 15 minutes dans un four préchauffé ou jusqu'à ce que les œufs soient cuits et dorés.
Retirer du four et laisser refroidir légèrement. Garnir chaque tasse de crème sure et du reste du fromage et de l'oignon vert avant de servir.