Moulinets à la rhubarbe

Name: moulinets à la rhubarbe
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Ingredients: PÂTE:; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine tout usage; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre; 4 cuillères à café de poudre à pâte; 1/2 cuillère à café de sel; 2 cuillères à soupe de beurre fondu; 1 gros oeuf battu; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait entier; REMPLISSAGE:; 2 cuillères à soupe de beurre fondu; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre; Un bol d'une contenance de 3/4 litre contenant; SIROP:; 3/8 litre d'eau; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre; Quelques gouttes de colorant alimentaire rouge, facultatif; Crème fouettée, facultatif

"J'AIME cuisiner ce dessert coloré au goût acidulé au printemps, comme maman l'a toujours fait. Dès que la rhubarbe fraîche est suffisamment longue pour être cueillie, je m'assure que ce plat spécial fera son apparition sur notre table."

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, tamiser les ingrédients secs. Couper le shortening jusqu'à l'obtention d'un mélange ressemblant à une chapelure grossière. Combiner l'oeuf et le lait; ajouter au mélange de chapelure en remuant jusqu'à ce que le tout soit bien humidifié.Réparer sur une surface farinée.Rouler dans un rectangle de 12 po.x 10 po. Badigeonner la pâte de beurre fondu; saupoudrer de sucre et recouvrir de rhubarbe.Rouler délicatement la pâte, style jelly-roll, en commençant par le côté le plus court.Couper en tranches de 1 po. Remettre en forme les tranches, au besoin, pour former des moulinettes rondes
Placer dans un plat de cuisson de 13 po sur 9.Pour le sirop, porter l'eau et le sucre à ébullition dans une casserole.Cuire et mélanger jusqu'à ce que le sucre soit dissous.Ajoutez le colorant à la préparation si désiré. pendant 30 minutes ou jusqu'à coloration dorée.Servez chaud avec de la crème si vous le souhaitez.