Moussaka à la pomme de terre

Name: moussaka à la pomme de terre
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8-10
Ingredients: 400 grammes de boeuf haché; 1 medium onion, chopped; 1 gousse d'ail, émincée; 190 litres d'eau; 1 (170 grammes) peut pâte de tomate; 3 cuillères à soupe de persil frais, émincé; 1/2 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de menthe séchée; 1/4 cuillère à café de cannelle moulue; 1/4 cuillère à café de poivre; 5 pommes de terre moyennes, pelées et émincées; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre, en cubes; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine tout usage; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du lait; 4 oeufs légèrement battus; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du parmesan râpé; 1/2 cuillère à café de sel

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Ingrédients

Préparation

Disposez le reste des pommes de terre sur le mélange de viande. garnir du reste de la sauce parmesan.
Incorporer l'eau, la pâte de tomates, le persil, le sel, la menthe si désiré, la cannelle et le poivre.Mettre de côté.
Pour la sauce, faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
Incorporer la farine jusqu'à consistance lisse; ajouter progressivement le lait.
Porter à ébullition; cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement.
Retirer du feu.
Incorporer une petite quantité de mélange chaud dans les œufs; remettre le tout dans la casserole en remuant constamment.
Ajouter le parmesan et le sel.
Placez la moitié des tranches de pomme de terre dans un plat graissé peu profond de 3 litres.
Couvrir de la moitié de la sauce au parmesan et de tout le mélange de viande.
Arrange the remaining potatoes over meat mixture; top with the remaining Parmesan sauce.
Cuire au four, à découvert, à 350 ° C pendant 1 heure ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Laisser reposer 10 minutes avant de servir.